Он такой красивый, похож на большой зеленый бутон экзотического цветка. Мне так нравится любоваться его совершенной гармонией, что мысль об употреблении его в пищу просто не приходила мне в голову.
А ведь его едят! Во французской Бретани с августа по октябрь артишоки царствуют на каждом столе. И не только в самой провинции. Вся Франция наслаждается бретонскими артишоками, крупными, с большими зелеными головками и толстым плоским донышком. Родиной артишока считается по одной версии Эфиопия, по другой - средняя часть Северной Америки. Но в Европу артишок попал через средиземноморские страны. В Россию артишок привезли по указанию Петра I, и первоначально выращивали как ...